Ваш ресторан теряет до 20% прибыли —
Fudcost находит её каждый день
AI-директор считает, где утекают деньги: подорожал поставщик, просела маржа блюда, выросли списания, цена отстала от рынка. Каждое утро в Telegram — короткий разбор и 1–3 действия на сегодня. Без таблиц и ERP.
Где сейчас уплывают деньги
В среднем заведении общепита 8–15% выручки тают незаметно. Вот четыре главных дыры:
Поставщик молча поднял цены
Узнаёшь через месяц — маржа уже сгорела
Половина меню в минус
«Любимое блюдо гостей» приносит −12 ₽ с каждой тарелки
Аномалии в смене проходят мимо
Скидка 50%, лишние списания, левая выдача — никто не ловит
Нет финдиректора
Считать экономику некому — а нанять стоит 60–120 тыс ₽/мес
AI-директор каждое утро в Telegram
Не отчёты, не графики, не дашборды. Конкретные действия с цифрами в рублях — что делать сегодня, чтобы заработать больше.
Доброе утро, Анатолий ☕
За вчера: выручка 56 320 ₽ (+8% к среднему пятничному), маржа 67,1% (−1,5 п.п.).
📉 Где утекают деньги
- «Толстый Черчиль»: факт-фудкост 56% при плане 49%. За месяц −18 400 ₽. Кухня кладёт больше нормы или техкарта устарела.
- МАРР поднял мясо в/с с 620 ₽/кг → 731 ₽/кг (+18%). Затронуты 4 блюда. Без пересчёта цен теряете ~12 700 ₽/мес.
🚨 Аномалии за смену
- Кассир Иванова Е. — 6 чеков со скидкой 50% (норма по точке: 1–2). Проверь.
- Списание «соус BBQ» 2,4 кг — в 3× выше среднего за день.
🎯 Действия на сегодня
- Поднять цену «Бургер Классика» на +25 ₽ → вернёт маржу к 65%, ожидаемый эффект +9 100 ₽/мес.
- Снять «Цезарь» (2 продажи/день, фудкост 67%) — освободит позицию в меню.
- Заказать мясо у Метро вместо МАРР: −14% по цене при том же качестве.
Видит то, что ты пропускаешь
AI читает все накладные, чеки, техкарты и продажи. Замечает скачки цен, аномалии в смене, плывущую маржу — то, на что у тебя нет времени.
Говорит «что делать», а не «вот цифры»
«Пересчитай Бургер +25 ₽ — вернёт 9 100 ₽/мес». Каждое действие с обоснованием в рублях, готовое к решению.
Сравнивает тебя с рынком
Анонимные бенчмарки по похожим заведениям: «фудкост 32% при среднем 27% — вы теряете ~30 тыс ₽/мес». Чем больше клиентов — тем точнее.
Алерты в реалтайме
Не ждёт утра. Поставщик поднял цены, кассир бьёт подозрительные скидки, маржа просела на блюде → пуш в TG прямо сейчас.
Перестань бояться поднимать цены
Думаешь поднять цену на бургер с 699 до 749 ₽, но боишься «вдруг гости разбегутся»? Fudcost проверит за тебя — и если просядут продажи, сам вернёт цену обратно.
Запустил тест — baseline считается сам
Жмёшь «Запустить тест» → Fudcost берёт продажи блюда за 28 дней как baseline. Эксперимент в режиме «подготовка» — цена в кассе пока не меняется. Ты получаешь чек-лист каналов, где нужно обновить ценник вручную.
Обновил во всех каналах → активируй
Поправил цену в бумажном меню, Яндекс.Еда, Деливери, QR, соцсетях → ставишь галочки. Когда все каналы отмечены — жмёшь «Активировать», и только тогда Fudcost меняет цену в кассе. Никакого рассинхрона.
14 дней наблюдения — без твоего участия
Каждое утро Fudcost сравнивает «было» и «стало»: продажи, прибыль, маржа. Прогресс-бар и метрики прямо в кабинете.
Автовердикт + откат одной кнопкой
«Оставить» если прибыль выросла ≥5%. «Откатить» если просела. Решил досрочно вернуть как было? Один клик — Fudcost сам ставит старую цену обратно в кассе.
Как работает
Три шага. Дальше — само.
Фотай
Снимаешь бумажную накладную на телефон
Распознаём
Поставщик, позиции, цены — за 10 секунд
Готово
Себестоимости и маржа актуальны
Было → Стало
Что внутри
Десять инструментов, которые работают вместе как один AI-директор
AI-директор · утренняя сводка
Каждый день в 9:00 в Telegram: что произошло, где утекают деньги, что делать сегодня. С цифрами в рублях.
A/B-тест цен — безопасный режим
Запустил эксперимент → Fudcost считает baseline и ждёт. Цена в кассе меняется только когда ты отметил, что обновил её во ВСЕХ каналах: бумажное меню, Яндекс.Еда, Деливери, QR, соцсети. Никакого «гость показал старую цену — кассир пробил новую». Через 14 дней — вердикт «оставить / откатить» с цифрами.
Алерты в реалтайме
Поставщик поднял цены, маржа просела, странные скидки на смене — пуш в TG в момент события.
Бенчмарки по рынку
Анонимное сравнение с похожими заведениями: фудкост, средний чек, маржа. Вы лучше или хуже среднего?
Детектор аномалий
AI ищет паттерны, выпадающие из нормы: лишние списания, подозрительные скидки, расхождения закупки и продажи.
План vs факт по блюдам
Маржа по техкарте против маржи по чекам кассы — сразу видно, где кухня расходится с нормой.
Умный разбор накладных
OCR + ЭДО за 10 секунд. Колонки как в УПД («1 банка по 180 ₽»), упаковки (520Г → 0.52 кг) подставляются сами по названию. Год даты проверяется — больше «закрытого периода» в кассе. Себестоимости обновляются автоматически.
Автоприёмка из СБИС
ЭДО-накладные подтягиваются сами. Жмёшь «Принять» в кабинете — Fudcost проводит её в кассе и показывает прогресс в реальном времени.
AI-консультант блюд
На странице блюда — спроси «как улучшить маржу» — модель разбирает техкарту и предлагает варианты.
Инвентаризация прямо с телефона
Стоишь у полки с весами — печатаешь «помидор» → выпадает материал из Dooglys → вбиваешь факт → следующее. Никаких 300-строчных таблиц. Документ создаётся в кассе сам, тебе остаётся только нажать «Провести».
Подключение POS за 30 минут
Dooglys — live, iiko — в подключении, R-Keeper — по запросу. Без интегратора, прямо из кабинета.
Свой круг владельцев
Внутри кабинета — закрытое сообщество тех, кто тоже управляет точкой общепита. Без инфоцыган, без рекламы, без хейта. Только реальные кейсы с цифрами.
Профиль владельца
Имя, город, заведения, лет в общепите. Бейджи «POS подключён» и «Опытный» (≥10 лет) подтягиваются автоматически — никаких пустых аккаунтов и анонимов-консультантов.
Лента кейсов
Реальные истории от владельцев: «поднял цену на бургер с 699 до 749 — маржа +11 п.п., трафик не упал», «AI нашёл у меня 112 000 ₽/мес куда-то ушли», «5 кривых накладных от поставщика — как чинил». Каждый пост проходит ручную модерацию — воды не будет.
Личные сообщения
Увидел релевантный кейс — пиши автору напрямую. Без поиска по группам ВК, без обмена контактами. У собеседника — карточка с его постами и заведениями прямо рядом с чатом.
То, чего нет в Telegram-чатах общепита — там либо реклама, либо токсичность. Здесь — те, кто реально в деле.
Сколько стоит
30 дней бесплатно · без карты
- Все функции
- Один пользователь
- Поддержка в Telegram
- До 5 сотрудников
- Сравнение точек
- Приоритетная поддержка
- Безлимит сотрудников
- Выгрузка в УК
- Менеджер сопровождения
Перестань терять до 20% прибыли.
Завтра в 9:00 — первая AI-сводка в TG.
30 дней бесплатно · без карты на входе
Попробовать Fudcost